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据《新周刊》报道,近日,借助网络投票的形式,一份“中国欲望榜”新鲜出炉。

1-更多的钱:72.68%

多达7成的人毫不犹豫地把“更多的钱”作为他们心目中最大的欲望。不过中国人大都对自己的收入保持着神秘和低调的作风。家庭的收入和女人的年龄一样,永远是秘密———唯一可以确定的是,一个希望更多,一个希望更年轻。

2-环游全世界:65.12%

 看微缩世界之窗是十年前的国人旅游世界的心态表露,如今的中国人,更喜欢拿着护照,举起数码相机,在世界各地的标志性取景地拍下留念照。

3-中国世界第一:54.09%

这个欲望排列第三,也有不少人不认同中国可以做“老大”的说法,但绝大多数中国人愿意看到中国作为一个崛起的大国而存在。

4-开名车:48.50%

中国人的名车定义是德国奔驰和宝马,在对待汽车的态度上,却与美国人相似:热衷粗暴的SUV,热切希望结束步行的出行方式。此欲望能名列第四足以对中国汽车业的未来充满信心。

5-住别墅:48.27%

作为国人对豪宅的终极标准:拥有一栋超然的别墅,是中国人所能想到的“最诗意的栖居”。带有西方住宅形式沿袭的别墅是“何处是修竹,吾庐三径”的现代升级版。

6-博览群书:45.23%

相比上一代人的本本式阅读,新一代的中国年轻人更乐意在新的传播媒介下获取新知:网络、手机,甚至是游戏中。此欲望名列第六,在某种角度来看,并非中国人是如何地好读,而是资讯年代对国人生活的渗透的反映。

7-朋友遍天下:44.39%

本欲望的入选显得顺理成章,由于调查于网络进行,更凸显出网络通信年代之下,朋友遍天下的心态在QQ、MSN和视频通信软件的支持下,天涯若比邻。

8-做老板:37.03%

“老板”在成为服务业对待每个男性顾客的称呼时,这个国度已经纳入一个“老板社会”中。对有着做小生意传统的中国人来说,拥有支配权和控制权是他们“做老板”欲望的心灵根源。

9-中大奖:26.85%

一度火热全国的即开型福利彩票虽然因为发现黑幕而暂时休止,地下或来自海外的“六合彩”处于被禁境地,那些“中大奖”的欲望仍然能在“足彩”、“体育彩票”中得到莫大的满足。

10-桃花运:25.67%

中国人的爱情拿“桃花”作比喻,便很能说明问题:来得越多越好,越早越好,今年没有了,来年开春再去桃花处转


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[吃在西安之泡馍]
  
   饮食是一种文化。这种底蕴来自于人们千年以来对生活的理解。走在西安的大街上,最好是穿过城墙下的小巷,你会看到很多生活得很闲适的人群,男人多下棋,或泡开了茶在那里海阔天空地聊,女人多手头有针线活儿,间或骂一声淘气的孩子,拉过来擦一把鼻涕,有人经过,女人用很媚的眼神瞟你一眼,再接着织,有黄的白的狗穿梭于椅畔脚旁。真是很闲适的一种生活啊。自古“八百里秦川,三千万老陕”,地下埋的龙凤太多,天地都格外护佑这片黄土,风调雨顺自不必说,就连庄稼地里,都少有杂草。于是不愁填不饱肚子,于是有了各种各样的吃法,于是有了文化。在我出生的那个地方,石家庄是没有饮食文化的,因为最早是由骡马大店发迹,走南闯北的人只要填饱肚子就很满足了,所以出名的小吃是炒饼和油条。呵呵。

  
   言归正传。在西安的大街小巷,不出百步,至多十步,会闪出红的蓝的一角招牌,现出白的蓝的一垒大碗,飘过香的辣的一股味道,这就是泡馍了。外地人去西安,多去老孙家或者同盛祥,但那里的牛羊肉泡馍价钱偏贵,而且只要人家看出你是外行,一般都会给你上机器碎的饼子,味道就会大打折扣。吃泡馍有两个地方,我以为比较好,书院门进去的清真一条街,还有就是坊上。这里的泡馍,一般优质的十块钱,普通的七、八块,味道不比老孙家的差。而且,正宗的回民,是非常精业的。有一次带南方的朋友去吃羊肉泡,他看见那种蓝花海碗就眼晕,一定要换个小青花碗,说泡一个馍就够了。不料那掌勺的老汉立刻吹胡子瞪眼:你那就吃羊肉泡馍吗?要吃,就必须用大碗。他那意思,你吃我的东西,就要按照我的讲究来,我宁可生意不做,也不能让你坏了这吃食的名声!还有,如果你吃后觉得不满意,稍有牢骚,主人就会瞪起眼睛,但不会反驳,马上又会重新给你做过,叫你吃得满意为止,但下次再来,你不会再看到什么好脸了,这与老孙家和同盛祥的商业味道浓厚,感觉是不一样的。沿街小店里也有卖泡馍的,但营业对象多对民工,份量很大,味道稍差,足以果腹,中午吃一顿,晚上基本可以不吃了,一般是四五块钱一碗。

  
   正宗的泡馍,做起来分为两种,一种是我们常说的那种,另一种称为小炒。泡馍是用的半发不发的白面烙制,行家吃起来要用手去掰碎,而且绝对不能大过米粒;面块过大,就要用猛火攻熟,羊肉性温,就会跑味,但外行人是吃不出分别的。经常看见有老夫妻下午即坐在那里,要两个馍,沏一壶茶,你一句我一句地谈天,手指不紧不慢地让米粒大小的面屑逐渐堆满碗底,氤氲在灶间的香气里,沐浴在向晚的阳光下,真的很让人感动,真的很让人惊讶,你会突然领悟到,这就是文化,这就是人生。馍掰好后,店员会拿两个夹子,一个给客人,一个夹在碗上,两上夹子有同样的号,所以从来不会发生你辛苦掰好的馍跑到别人桌子上的事情。炒馍都是一锅一碗,高汤下去,五香粉,切好的羊肉片,或者是牛肉片,但我感觉是羊肉的好吃,倒入馍粒,粉丝,猛火一攻,出锅,再放到桌上凉两分钟,让羊肉和骨汤的香味浸润到馍粒里面,好了。但这时如果你马上就吃,就暴露出自己是外行了,还要准备一碟香菜,一碟糖蒜,一碟辣椒酱,切不可同时放入,要将这些辅料取少量放到碗的一边,绿的,红的,白的,先让眼睛享受一下,再把碗里的主料拨过来盖住它,焖一刻再吃。吃完一角后,再换一个方向,如法炮制,这样可以保证碗里总有汤水,总有肉片可以挖掘,感觉连绵不断,吃兴大起。行家吃客在店员端碗送灶的时候,会喊一句“宽汤!”或者“水围!”,宽汤就是多放肉汤,做好后不要露出主料,水围叫做“水围城”,顾名思义,中间只露出“城池”一角,呵呵,这真象是唱秦腔一样。店员会在你吃得差不多的时候,悄悄为你端上一碗羊骨汤,添香去腻,原汤化原食。

  
   另一种做法,叫作“小炒”。整个做法是一样的,不同的是,这里面辅料较多,多加了黄花、木耳、豆腐干之类,出锅前,再下一个囫囵蛋在里面,味道更好。但是价钱稍贵两三块钱,吃的也是女性居多,我比较偏爱这一口。下次到西安,如果你想吃羊肉泡,要告诉店员你要“小炒”,立刻可以让老板不敢怠慢,以为你是内行呢!呵呵。

  
   同时,我还喜欢吃另外一种泡馍,葫芦头泡馍。有谁知道什么是葫芦头吗?呵呵,猪的大肠头啊!这是当地汉人喜欢吃的一种,原料和做法是一样的,不过羊肉换成了肥肠,味道也比较辛辣,真的很好吃。我要流口水了!

  
   特别提醒,到了一间清真泡馍馆里,千万不可以说你要吃“葫芦头”,否则你的“葫芦头”很可能就要从肚子里出来了!在西安,少数民族居住集中,风俗和教规也是遵守严厉,比如饭店里是禁止喝各种酒的,脾酒都不行,不象我们这里,到处有很多假回民!遇有风俗上的这种矛盾,他们可是动真格、动真家伙的,而且当地回民打架少用拳头,基本是出刀见血。有很多身材美丽的回族或维族少女,都用黑纱蒙了脸,款款地从你身边飘过,真的让人神往,却又不敢近前一步!呵呵。


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(((((((佛与石头的对话))))))))
石头问:我究竟该找个我爱的人做我的妻子呢?还是该找个爱我的人做我的妻子呢?

  佛笑了笑:这个问题的答案其实就在你自己的心底。这些年来,能让你爱得死去活来,能让你感觉得到生活充实,能让你挺起胸不断往前走,是你爱的人呢?还是爱你的人呢?

  石头也笑了:可是朋友们都劝我找个爱我的女孩做我的妻子?

  佛说:真要是那样的话,你的一生就将从此注定碌碌无为!你是习惯在追逐爱情的过程中不断去完善自己的。你不再去追逐一个自己爱的人,你自我完善的脚步也就停滞下来了。

  石头抢过了佛的话:那我要是追到了我爱的人呢?会不会就…

  佛说:因为她是你最爱的人,让她活得幸福和快乐被你视作是一生中最大的幸福,所以,你还会为了她生活得更加幸福和快乐而不断努力。幸福和快乐是没有极限的,所以你的努力也将没有极限,绝不会停止。

  石头说:那我活的岂不是很辛苦?

  佛说:这么多年了,你觉得自己辛苦吗?

  石头摇了摇头,又笑了。

  二、

  石头问:既然这样,那么是不是要善待一下爱我的人呢?

  佛摇了摇头,说:你需要你爱的人善待你吗?

  石头苦笑了一下:我想我不需要

  佛说:说说你的原因

  石头说:我对爱情的要求较为苛刻,那就是我不需要这里面夹杂着同情夹杂着怜悯,我要求她是发自内心的爱我的,同情怜悯宽容和忍让虽然也是一种爱,尽管也会给人带来某种意义上的幸福,但它却是我深恶痛绝的,如果她对我的爱夹杂着这些,那么我宁愿她不要理睬我,又或者直接拒绝我的爱意,在我还来得及退出来的时候,因为感情是只能越陷越深的,绝望远比希望来的实在一些,因为绝望的痛是一刹那的,而希望的痛则是无限期的。

  佛笑了:很好,你已经说出了答案!

  三、

  石头问:为什么我以前爱着一个女孩时,她在我眼中是最美丽的?而现在我爱着一个女孩,我却常常会发现长得比她漂亮的女孩呢?

  佛问:你敢肯定你是真的那么爱她,在这世界上你是爱她最深的人吗?

  石头毫不犹豫地说:那当然!

  佛说:恭喜。你对她的爱是成熟、理智、真诚而深切的。

  石头有些惊讶:哦?

  佛又继续说:她不是这世间最美的,甚至在你那么爱她的时候,你都清楚地知道这个事实。但你还是那么地爱着她,因为你爱的不只是她的青春靓丽,要知道韶华易逝,红颜易老,但你对她的爱恋已经超越了这些表面的东西,也就超越了岁月。你爱的是她整个的人,主要是她的独一无二的内心。

  石头忍不住说:是的,我的确很爱她的清纯善良,疼惜她的孩子气。

  佛笑了笑:时间的任何考验对你的爱恋来说算不得什么。

  四、

  石头问:为什么后来在一起的时候,两个人反倒没有了以前的那些激情,更多的是一种相互依赖?

  佛说:那是因为你的心里已经潜移默化中将爱情转变为了亲情…

  石头摸了摸脑袋:亲情?

  佛继续说:当爱情到了一定的程度的时候,是会在不知不觉中转变为亲情的,你会逐渐将她看作你生命中的一部分,这样你就会多了一些宽容和谅解,也只有亲情才是你从诞生伊始上天就安排好的,也是你别无选择的,所以你后来做的,只能是去适应你的亲情,无论你出生多么高贵,你都要不讲任何条件的接受他们,并且对他们负责对他们好.

  石头想了想,点头说道:亲情的确是这样的。

  佛笑了笑:爱是因为相互欣赏而开始的,因为心动而相恋,因为互相离不开而结婚,但更重要的一点是需要宽容、谅解、习惯和适应才会携手一生的。

  石头沉默了:原来爱情也是一种宿命。

  五、

  石头问:大学的时候我曾经遇到过一个女孩,那个时候我很爱她,只是她那个时候并不爱我;可是现在她又爱上了我,而我现在又似乎没有了以前的那种感觉,或者说我似乎已经不爱她了,为什么会出现这种情况呢?

  佛问:你能做到让自己从今以后不再想起她吗?

  石头沉思了一会:我想我不能,因为这么多年来我总是有意无意中想起她,又或者同学聚会时谈起她的消息,我都有着超乎寻常的关注;接到她的来信或者电话的时候我的心都是莫名的激动和紧张;这么多年来单身的原因也是因为一直以来都没有忘记她,又或者我在以她的标准来寻觅着我将来的女朋友;可是我现在又的确不再喜欢她了。

  佛发出了长长的叹息:现在的你跟以前的你尽管外表没有什么变化,然而你的心却走过了一个长长的旅程,又或者说你为自己的爱情打上了一个现实和理智的心结。你不喜欢她也只是源于你的这个心结,心结是需要自己来化解的,要知道前世的五百次回眸才换来今生的擦肩而过,人总要有所取舍的,至于怎么取舍还是要你自己来决定,谁也帮不了你。

  石头没有再说话,只是将目光静静的望向远方,原来佛也不是万能的…

  六、

  石头问:在这样的一个时代,这样的一个社会里,像我这样的一个人这样辛苦地去爱一个人。是否值得呢?

  佛说:你自己认为呢?

  石头想了想,无言以对。

  佛也沉默了一阵,终于他又开了口:路既然是自己选择的,就不能怨天尤人,你只能无怨无悔。

  石头长叹了一口气,石头知道他懂了,他用坚定的目光看了佛一眼,没有再说话


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儿时,小男孩家很穷,吃饭时,饭常常不够吃,母亲就把自己碗里的饭分给孩子吃。母亲说,孩子们,快吃吧,我不饿!——母亲撒的第一个谎。

男孩长身体的时候,勤劳的母亲常用周日休息时间去县郊农村河沟里捞些鱼来给孩子们补钙。鱼很好吃,鱼汤也很鲜。孩子们吃鱼的时候,母亲就在一旁啃鱼骨头,用舌头舔鱼骨头上的肉渍。男孩心疼,就把自己碗里的鱼夹到母亲碗里,请母亲吃鱼。母亲不吃,母亲又用筷子把鱼夹回男孩的碗里。母亲说,孩子,快吃吧,我不爱吃鱼!——母亲撒的第二个谎。

上初中了,为了缴够男孩和哥姐的学费,当缝纫工的母亲就去居委会领些火柴盒拿回家来,晚上糊了挣点分分钱补点家用。有个冬天,男孩半夜醒来,看到母亲还躬着身子在油灯下糊火柴盒。男孩说,母亲,睡了吧,明早您还要上班呢。母亲笑笑,说,孩子,快睡吧,我不困!——母亲撒的第三个谎。

高考那年,母亲请了假天天站在考点门口为参加高考的男孩助阵。时逢盛夏,烈日当头,固执的母亲在烈日下一站就是几个小时。考试结束的铃声响了,母亲迎上去递过一杯用罐头瓶泡好的浓茶叮嘱孩子喝了,茶亦浓,情更浓。望着母亲干裂的嘴唇和满头的汗珠,男孩将手中的罐头瓶反递过去请母亲喝。母亲说,孩子,快喝吧,我不渴!——母亲撒的第四个谎。

父亲病逝之后,母亲又当爹又当娘,*着自己在缝纫社里那点微薄收入含辛茹苦拉扯着几个孩子,供他们念书,日子过得苦不堪言。胡同路口电线杆下修表的李叔叔知道后,大事小事就找岔过来打个帮手,搬搬煤,挑挑水,送些钱粮来帮补男孩的家里。人非草木,孰能无情。左邻右舍对此看在眼里,记在心里,都劝母亲再嫁,何必苦了自己。然而母亲多年来却守身如玉,始终不嫁,别人再劝,母亲也断然不听,母亲说,我不爱!——母亲撒的第五个谎。

男孩和她的哥姐大学毕业参加工作后,下了岗的母亲就在附近农贸市场摆了个小摊维持生活。身在外地工作的孩子们知道后就常常寄钱回来补贴母亲,母亲坚决不要,并将钱退了回去。母亲说,我有钱!——母亲撒的第六个谎。

男孩留校任教两年,后又考取了美国一所名牌大学的博士生,毕业后留在美国一家科研机构工作,待遇相当丰厚,条件好了,身在异国的男孩想把母亲接来享享清福却被老人回绝了。母亲说,我不习惯!——母亲撒的第七个谎。

晚年,母亲患了胃癌,住进了医院,远在大西洋彼岸的男孩乘飞机赶回来时,术后的母亲已是奄奄一息了。母亲老了,望着被病魔折磨得死去活来的母亲,男孩悲痛欲绝,潸然泪下。母亲却说,孩子,别哭,我不疼。——母亲撒的第八个谎